大同黄花美名扬 质量认证来帮忙
  山西大同市市场监管局助力大同黄花通过质量认证提档升级
中国质量报 2022年01月13日 第7320期

□ 本报记者 秦海峰

  大同黄花的种植和加工历史悠久,是典型的地域特色农产品。近年来,结合脱贫攻坚和乡村振兴,山西省大同市在推进黄花产业标准化和标准化示范区建设上取得了明显成效。

  为了深入贯彻2020年5月习近平总书记视察山西大同时关于发展“小黄花大产业”重要指示,推动黄花产业做大做强,做成全国知名品牌,山西省大同市市场监管局在山西省市场监管局的指导下,充分利用市场监管总局开展“小微企业质量管理体系认证提升行动”的有利形势,集中力量帮助大同市的黄花企业进行质量管理体系认证。

  2021年,大同市先后有15家黄花生产加工企业获得了质量管理体系认证证书,标志着大同市黄花产业由粗放式加工向精细化过程管控迈进,保障了大同黄花的高品质,有效地带动了全市黄花产业整体质量管理水平进一步提升。

  结合创建国家黄花种植与加工标准化示范区的实际情况,大同市市场监管局把云州区黄花加工企业作为质量提升帮扶的主要对象。从2021年4月开始,该局调动全局20多人,先后5次深入云州区20多家企业进行调研,跟进了解从黄花采摘到收集、杀青、入仓、晾晒、烘干、回软、捡选、包装的全过程。从黄花整体种植加工的时令特点,到各企业的组织结构、生产工艺、生产规模及管理现状都进行了深入调研,为有序开展质量管理体系认证奠定了扎实的基础。

  2021年6月8日,该局组织了“2021年小微企业质量管理体系认证提升行动启动会”,最终选定15家有意愿、有需求、想改进、想提升的黄花加工企业进行质量提升帮扶工作。市场监管人员对黄花加工企业采用线上、线下、入企等多种形式宣传质量提升行动政策,讲解质量管理体系认证知识,解答企业提出的各类问题,提高了企业的参与意愿。

  省、市、区三级市场监管部门统筹协调,在做好服务监管的同时,积极与技术服务专家沟通协调,帮助小微企业梳理工艺过程,寻找问题根源,制定解决方案。在专家的指导下,试点企业规范岗位技能、定标原料把关、明确关键质控点,最终提升和稳定了产品品质。在帮扶小微企业的过程中,除围绕共性问题采用集中培训统一解决的方式外,针对不同企业的不同情况,技术专家协助市场监管部门逐个登门走访,以问题为导向、以现场为工作阵地,有针对性地制定了“一企一策”的技术解决方案,最终帮助企业解决了体系运行和质量控制各个环节存在的问题,赢得了企业好评。

  市场监管人员上下同心,时刻关注每家企业的提升进展,对企业质量体系的建立、关键控制点的梳理、解决方案的制定、实施运行的效果,随时与技术服务专家沟通了解进展状况,指导帮助解决了黄花验收、杀青工艺控制、落地产品管理、现场环境卫生等难点、痛点问题。通过质量认证提升行动,试点小微企业产品品质明显提升,黄花出菜率提升了0.11%,甲级菜占比提高了30%~35%,顾客满意度提升了2%,大同黄花的品牌附加值进一步提升,高端客户有所增加,黄花种植户的收入也随之增加,取得良好示范效应。

  目前,大同市黄花种植面积达到1.74万公顷,占全国1/4左右,是全国黄花种植面积最大的区域。现已基本形成了龙头企业带动,种植、加工和销售一体化,以黄花菜为主,以黄花茶、黄花醋、黄花饮料等几十个品种为辅的产业发展格局。

  大同市以云州区为主的黄花生产企业接近70家,全部是小微企业,这些企业的质量提升意愿还需进一步加强。大同市市场监管局已将15家取得认证的黄花企业形成典型案例,今后将联合相关部门,加强宣传引导,帮助小微企业转变观念,激发企业的积极性和主动性,全面推行已经取得的试点经验,以点带片、从片到面,实现从试点引领向区域扩散,逐步形成区域内小微企业高质量发展的内生动力,形成可复制、可推广的经验成果,为小微企业提供信息技术支持,探索促进和帮助区域经济发展的好方法、好路径,为助力大同市黄花产业高质量发展提供经验和借鉴。
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